実はずっと以前に、戦後の市場の卸売り価格で、椎茸が松茸より高価だったというグラフを見たことがありました。椎茸のほだ木栽培の技術が確立する以前、松林が荒れずに松茸が今よりもっと採れていた頃のことです。 それを見て以来、単に希少価値で高価な松茸…
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